Wie grillt man richtig Fisch?

Es gibt unzählige Arten wie man Ihn am Besten zubereitet.

Auf einem Gemüse- oder Zitronenbett, in geölter Alufolie oder direkt auf dem Grillrost. Ich habe da schon einiges ausprobiert, nur war er mir bisher immer zu schwach gewürzt oder die Haut blieb kleben.

Doch nun hab ich das Richtige für mich gefunden.

Erst öle ich den ausgenommen und gesäuberten Fisch innen und außen. Dann wird er innen mit Fischgewürz und außen nur mit Salz gewürzt.

Für den Geschmack und eine ordentliche Portion Frische fülle ich Ihn nun mit Zitronenscheiben und Kräutern. Bei den Kräutern nehme ich einfach was der Garten hergibt z.B. Dill, Rosmarin, Petersilie ..

Dann bestreiche ich den Fisch außen mit Mayonnaise, damit er eine knusprige Haut bekommt und nicht kleben bleibt, und ab damit in die Grillzange.

Nach ca. 20 Minuten ist der Fisch dann bereit für den Flossentest. Von einem Bekannten habe ich nämlich den Tipp bekommen einfach an der Rückenflosse zu ziehen. Wenn sie sich leicht heraus ziehen lässt, ist der Fisch fertig.

einfach Grillen